|
|
Mexicaanse Kip In Notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram kipfilet (of kippenpoulet)
2 uien
1 Spaanse peper
75 gram hazelnoten
75 gram walnoten
2 hardgekookte eieren
3 el olijfolie
1 teen knoflook
1 tl chilipoeder
1 dl melk
100 gram geraspte kaas
10 zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 2 cm. Snipper de uien. Verwijder de zaadjes uit de Spaanse peper en snijd het vruchtvlees in zeer smalle reepjes. Hak de noten grof en snijd de eieren in partjes.
Verhit de olijfolie in de wok en roerbak de ui, de uitgeperste knoflook en Spaanse peper ca. 2 minuten.
Voeg de kipblokjes toe en roerbak ca. 3 minuten.
Roer dan de chilipoeder, de melk, de gehakte noten en de kaas erdoor en laat het geheel ca. 5 minuten pruttelen. Breng zo nodig op smaak met wat zout (of Aromat).
|
|
|